栄養として入っているわけでなく、酸化防止機能を使っているのですね。ビタミンCって、大変簡単な構造。ブドウ糖から安く合成できます。L-アスコルビン酸という名前もあります。酸だから酸っぱいです。 ja.m.wikipedia.org 小麦胚芽などに含まれているビタミ…